お茶の品種を愉しむ

2012年10月10日 22:55

またまた、いつも楽しみにしている「世界緑茶協会」様の講座、受講です。
よく聞く”やぶきた”というお茶の品種は全国で約７５．５％生産されており、
静岡県内では９２％を占めるそうです。
「蒼風」（そうふう）、というお茶をいただきました。うまみが口の中に広がります。
同じ品種同志のかけ合わせでも、父と母が逆になると、まったく違うお茶ができることを知り、驚きです。
それが「藤かおり」（藤枝かおり）です。
また、次回の講座も楽しみです！